Казахстанские ученые научились определять антиген свинины в продуктах

 Ученые национального центра биотехнологии Казахстана по заказу ассоциации «Халал индустрия Казахстана» разработали экспресс-тест на определение антигена свинины в пищевых продуктах, сообщил информационному агентству «Новости-Казахстан» заместитель генерального директора национального центра биотехнологии Ержан Сыргалиев.

Употребление свинины в пищу запрещено канонами ислама.

«Тест был разработан недавно, Ассоциация „Халал индустрия Казахстана“ сейчас изготовила одну партию и они смотрят, будут ли производители халал-продукции (этот тест) приобретать», — рассказал «Новости-Казахстан» Сыргалиев.

По его словам, пока тест для индивидуальных покупателей в магазинах не продается. «В Казахстане простой народ, в отличие от других стран исламского мира, не сильно озабочен тем, что, когда приходишь в магазин, колбаса со свининой находится рядом с колбасой без свинины, никто из-за этого шума не поднимает», — пояснил ученый.

По его словам, разработанный казахстанскими учеными тест относится группе иммунохроматографических тестов, работает по принципу тестов на беременность — кусочек продукта помещается в емкость с водой, а затем в эту емкость опускается тест, через 1-2 минуты на тесте появляются одна или две полоски, которые свидетельствуют о наличии или отсутствии в исходном продукте свинины.

«Принцип работы теста, как теста на беременность, просто они отличаются компонентом, который является чувствительным на тот или иной фактор, к примеру, на содержание антигена свиньи», — пояснил Сыргалиев.

«Патент на изобретение, как таковой, нами не оформлялся, если возникнет необходимость массового производства, тогда мы, понятно, будем его патентовать, но на самый главный компонент у нас интеллектуальная собственность есть», — сказал Сыргалиев.

«Говорить о том, сколько будет стоить тест, если пойдет в массовое производство, мы пока не можем», — отметил он.http://www.rian.ru/science/20100514/234403297.html

17.05.2010

Добавить комментарий

ФИО:
E-mail:
Тема:
Комментарий:
Код подтверждения: